- глутамат
- glutamate
Соль глутаминовой кислоты.
глутамат дегидрогеназа — glutamate dehydrogenase
Фермент, катализирующий превращение L-глутаминовой кислоты в alpha-кетоглутаровую и аммиак, сопряженное с восстановлением НАД(Ф). Имеется в митохондриях большинства клеток, участвует в дезаминировании и трансаминировании аминокислот.
глутамат синтаза — glutamate synthase
Фермент, катализирующий образование двух молекул глутаминовой кислоты из одной молекулы глутамина и одной молекулы alpha-кетоглютарата.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. В. А. Дмитриева, В. В. Дмитриев. Под редакцией проф. А. М. Воронина. 1991.
Смотреть что такое "глутамат" в других словарях:
глутамат — сущ., кол во синонимов: 1 • аминокислота (36) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
глутамат — Пищевая добавка, анионная форма глютаминовой кислоты [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN glutamate … Справочник технического переводчика
Глутамат — … Википедия
Глутамат натрия — Глутамат натрия … Википедия
глутамат дегидрогеназа — Фермент, помогающий бактериям усваивать почвенный азот [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики биотехнологии EN glutamate dehydrogenase … Справочник технического переводчика
глутамат натрия — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, применяемая для усиления вкуса и аромата мяса, мясных концентратов и консервов; при приеме в больших количествах могут отмечаться неприятные ощущения жжения в области желудка, гиперемия лица,… … Большой медицинский словарь
Глутамат-декарбоксилаза — … Википедия
Глутамат декарбоксилаза — … Википедия
Глутаминовая кислота — Глутаминовая кислота … Википедия
Е620 — Глутаминовая кислота … Википедия
Аминокислоты — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Книги
- Торчки из азиатского супермаркета, Берлиак. Токио, 1909 год. Доктор Кикунаэ Икэда создаёт MSG, добавку, также известную как глутамат натрия, "сущность вкуса", выделив глутаминовую кислоту из водорослей комбу. С течением времени этот… Подробнее Купить за 418 руб
- Торчки из азиатского супермаркета, Берлиак. Токио, 1909 год. Доктор Кикунаэ Икэда создаёт MSG, добавку, так же известную как глутамат натрия, «сущность вкуса», выделив глутаминовую кислоту из водорослей комбу. С течением времени этот… Подробнее Купить за 290 руб
- 99 секретов химии, Мартюшева А.. Вам кажется, что химия трудна, грустна и сложна для восприятия? Это глобальное заблуждение. Ведь химия вокруг нас и даже внутри нас. Химическая наука настолько интересна и неожиданна, что… Подробнее Купить за 207 руб